Weinkultur & Weingenuss

Am Westrand des Schwarzwaldes und nur 14 km von der Universtitätsstadt Freiburg entfernt, liegt das malerische Glottertal im Weinbaugebiet Baden / Bereich Breisgau. Das Gemeindegebiet erstreckt sich vom westlichen Taleingang (280 m.ü.M.)  bis hinauf zum 1243 Meter hohen sagenumwobenen Kandelberg. Seit Jahrhunderten reifen hier direkt am Fuße der Schwarzwaldberge Trauben von höchster Qualität. 

Glottertal wurde von der "Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg" als "Weinsüden-Weinort" ausgezeichnet. Das Siegel prämiert Orte die auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurückblicken und ein breites weintouristischen Angebot bereit halten. Wir freuen uns sehr über diese schöne Prämierung, die wir im Namen aller Akteure, die rund um das Thema Wein tätig sind entgegengenommen haben. Allen Winzerinnen und Winzern, den Veranstaltern, der Glottertäler Gastronomie und unseren Gastgebern danken wir für ihr großes Engagement rund um das genussreiche Thema Wein. 

Im Januar 2024 wurde nach einer Prüfung der Kriterien die Auszeichnung für weitere drei Jahre verliehen.

Historiker vermuten, dass bereits in der Römerzeit im Glottertal Trauben gekeltert wurden. Die erste urkundliche Erwähnung zum Weinbau im Glottertal stammt aber erst aus dem Jahre 1585 in Verbindung mit dem Schloss Winterbach. In einem Kaufvertrag sind u.a. auch Reben genannt. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts baute fast jeder Bauer in Glottertal seine eigenen Reben an. Das Schloss Winterbach gibt es nicht mehr. Der Schlosshof, sowie Straßen- und Gewannnamen wie "Schlosswald" und "Schlossberg" weisen jedoch heute noch darauf hin.  

Die mit steilsten und höchstgelegenen Weinberge Deutschlands liegen hier an den Südhängen der Ausläufer des Kandelberges. Der Weinbau erfolgt noch bis zu einer Höhe von 500 m.ü.M. Die Wärme der Rheinebene führt zu einer besonderen Thermik im Tal und lässt die Laubwände der Reben schnell abtrocknen. Die abendlichen kühlen Fallwinde des Schwarzwaldes beeinflussen den Charakter der Weine und halten diese frisch, rassig und elegant. Mit jährlich 2.000 Sonnenstunden und etwa 1.000 mm Niederschlag herrscht ein für den Weinbau optimales Kleinklima. Dieses einzigartige Terroir mit den Granit-Gneis-Verwitterungsböden prägt die Weine in besonderer Weise.

Die Hangneigung in den Glottertäler Rebanlagen von bis zu 70° ermöglicht zwar eine optimale Sonneneinstrahlung, erlaubt den Winzern aber kaum einen maschinellen Einsatz bei der Arbeit. Zu 90% werden die Arbeiten in der insgesamt 68 ha großen Anbaufläche von über 100 Winzerfamilien von Hand erledigt.